Adelanto: Revista El Mundo del Pan - Edición Especial
4 sept
1 min de lectura
Actualizado: 2 oct
Esta edición celebra la declaratoria del pan dulce tradicional como Patrimonio Cultural Inmaterial de la CDMX y la distinción de Ángel Castañón como Panadero de las Américas.
Analiza temas clave para el sector, como la innovación en panes saludables y masa madre, junto al reto del cambio climático en el cultivo del trigo.
Incluye los mejores momentos de la Mega Torta 2026, la agenda de obligaciones fiscales y deliciosas recetas de temporada
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