¿Es el pan el villano de la dieta? Descubre lo que las investigaciones del Dr. Glenn Gaesser revelan sobre el consumo de pan y granos refinados. La ciencia moderna desmiente mitos y reafirma el valor del pan en una alimentación equilibrada. ¡Léelo en el blog de CANAINPPA!"

Edición Febrero 2026 Explora la edición número 435 de nuestra revista oficial. En este número destacamos la celebración de la Rosca de Reyes 2026 , contando con la presencia de autoridades de la CDMX y representantes del sector. Además, entérate de los detalles sobre la próxima inauguración del Centro de Capacitación  y la reunión de delegados del 12 de febrero. Mantente al día con las acciones que fortalecen a la industria panificadora en México

Horizonte 2026: El Futuro de la Panadería y Pastelería en México

El Renacimiento de lo Ancestral: Tendencias en Pan de Masa Madre para 2026